Что такое горение
Гореть — значит вступать в реакцию с окислителем (обычно кислородом) с выделением тепла и света. Топливо отдаёт энергию и переходит в более устойчивые вещества. У воды отдавать уже нечего.
2H₂ + O₂ → 2H₂O + энергия
Эта реакция и есть горение водорода. Вода — её конечный продукт, состояние с минимумом запасённой химической энергии. Поэтому воду и используют как огнетушитель.
Почему вода тушит, а не горит
Вода забирает у пламени тепло (у неё высокая теплоёмкость и теплота испарения) и перекрывает доступ кислорода паром. Она работает против горения, а не участвует в нём.
Почему в видео «горит вода»
- Электролиз или газ Брауна: воду разложили на водород и кислород — вот они и горят, а не вода.
- Горючее на поверхности: тонкая плёнка спирта или масла на воде создаёт иллюзию.
- Реактивные металлы: натрий или калий бурно реагируют с водой, выделяя водород, который вспыхивает.
Исключение-уточнение
В экзотических условиях (например, в атмосфере фтора) вода может реагировать с очень сильным окислителем. Но это уже не «горение воды в воздухе», а специальная химия. В обычной жизни вода негорюча.
